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國務(wù)院食品安全委員會(huì)14日印發(fā)2019年食品安全重點(diǎn)工作安排。為推動(dòng)提升食品安全保障水平，建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，今年食品安全的重點(diǎn)工作，主要包括實(shí)施食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)十大行動(dòng)等21個(gè)方面。

據(jù)介紹，這21個(gè)方面的內(nèi)容包括，實(shí)施食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)十大行動(dòng)、對(duì)違法行為“處罰到人”、落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任、提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、加強(qiáng)食品抽檢和核查處置、防范重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)等。

食品安全放心工程建設(shè)攻堅(jiān)十大行動(dòng)包括：落實(shí)“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和標(biāo)準(zhǔn)制定專項(xiàng)行動(dòng)、實(shí)施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動(dòng)、國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動(dòng)、校園食品安全守護(hù)行動(dòng)、農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動(dòng)、保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)、“優(yōu)質(zhì)糧食工程”行動(dòng)、進(jìn)口食品“國門守護(hù)”行動(dòng)等。

為落實(shí)“最嚴(yán)格的監(jiān)管”，重點(diǎn)工作安排提出，落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，強(qiáng)化企業(yè)生產(chǎn)過程記錄核查，落實(shí)從原料入廠、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)、運(yùn)輸銷售全過程管理，建立追溯體系，督促食品生產(chǎn)企業(yè)開展產(chǎn)品安全自查。提高食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，完善農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)制度，強(qiáng)化產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入銜接。加強(qiáng)食品抽檢和核查處置，擴(kuò)大抽查覆蓋面，加強(qiáng)評(píng)價(jià)性抽檢分析和結(jié)果應(yīng)用。防范重點(diǎn)區(qū)域食品安全風(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)旅游景區(qū)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、民航、鐵路等食品安全管理。

為落實(shí)食品領(lǐng)域“放管服”改革，重點(diǎn)工作安排提出，簡化市場準(zhǔn)入審批流程，探索推行“先證后查”“自主聲明”“公開承諾”，食品經(jīng)營許可審批時(shí)限壓縮三分之一。探索“雙隨機(jī)”抽查、重點(diǎn)檢查和飛行檢查有機(jī)結(jié)合監(jiān)管模式，對(duì)新業(yè)態(tài)、新產(chǎn)業(yè)實(shí)行“包容審慎”監(jiān)管。推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管，建立重點(diǎn)食品追溯協(xié)作平臺(tái)，發(fā)揮“智慧監(jiān)管”作用，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力。

為落實(shí)“最嚴(yán)肅的問責(zé)”，重點(diǎn)工作安排提出，貫徹落實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定，壓實(shí)地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任。依法依規(guī)制定地方食品安全監(jiān)管事權(quán)清單。建立健全容錯(cuò)糾錯(cuò)機(jī)制，激勵(lì)干部全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

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